「あと引く辛さがおいしい~!!もっちもち麺の汁なし混ぜ麺」【老媽拌麵-關廟麵專門店】No.6

老媽拌麵-關廟麵專門店 注文した品々

1日目 その5

スマートフォンを、ラッピングしてもらっていた間
momo達が何をしていたかと言うと…

ぴー助&momo

夜ご飯を食べに行っていました~

momo

NEWオープンの麺屋さんで
とってもおいしかったわ~

【老媽拌麵-關廟麵專門店】關廟麵ってどんな麺?

向かったのは「關廟麵專門店グァン ミィァォ ミィェン ヂュァン ムン ディェン(guān miào miàn zhuān mén diàn)」

「關廟麵(guān miào miàn)」とは...
  • 100年以上歴史を持つ『台南発祥の麺
  • 材料は全て天然の物を使用し『手作り
  • 防腐剤などの添加物は一切使用しない『無添加
  • よくこねられ、カットされた麺は一つ一つ丁寧に竹籠の上にならべられ『天日干し
  • 天日干しされた麺は完全に乾燥しているので、防腐剤を添加しなくても『長期間保存可能
「麺の特徴は...」
香りがよく
QQ(弾力のあるモチモチ食感)
煮崩れしない

【老媽拌麵-關廟麵專門店】お洒落カフェ風で素敵なお店

MRT忠孝復興駅5番出口から徒歩3分

老媽拌麵-關廟麵專門店 正面入口
老媽拌麵ラオ マー バン ミィェン-關廟麵專門店(lǎo mā bàn miàn)

2018年5月にオープンしたお店です。

店名の「老媽拌麵」はそれぞれ

老媽(lǎo mā) = おふくろ (お母さん)
拌麵(bàn miàn) = まぜ麺 (汁なし麺)

という意味なので…

「お母さんのまぜ麺 = おふくろの味」 みたいなコンセプトかな?

老媽拌麵-關廟麵專門店 老媽拌麵
老媽拌麵」は、ネットやスーパーなどで以前から販売されている人気のインスタント麺です。


参考 老媽拌麵ホームページ momoも買ったことがありますよ。

「台湾コスメから生活雑貨・お土産まで何でもあり」【美華泰流行生活館】No.7 参考 老媽拌麵facebook

日本を出発する前にインスタを見ていたら、おいしそうな麺の写真が沢山

何やら「老媽拌麵」が、台北に実店舗をオープンさせたようです。

momo

キャ~
これは行かなきゃ

ぴー助

やばいなぁ
超おいしそう

momo

momoが大好きなピロピロ麺だよ
絶対行きたい
ピロピロ麺とは、刀削麺にmomoが勝手に付けた愛称です。

【曾拌麵】「ピロピロ麺がQQで美味し過ぎるインスタント袋麺」

大人気で連日大行列になっているみたいでしたが、時間が少し早かったのですんなり入店できました。

店内

座席へは人数を伝えると、店員さんが案内してくれます。

老媽拌麵-關廟麵專門店 店内の様子
天井が高くて開放的。
明るくて、清潔感があって綺麗な店内です。

momo

明るくてオシャレなカフェみたいね

ぴー助

そうだね~
隣の席との間隔は狭いですが、そこまで気になりませんでした。

荷物などは店員さんがカゴを持ってきてくれるので、そこに入れれば大丈夫。

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メニュー

老媽拌麵-關廟麵專門店 メニュー

  • 拌麵     汁なしまぜ麺  看板メニュー
  • 牛肉麺 牛肉入りの汁あり麺
  • 水餃    水餃子
  • 湯品    スープ
  • 十三香滷味 醤油ベースの煮物
  • 麻辣滷菜    辛い醤油ベースの煮物
  • 涼菜 前菜
  • 茶飲 お茶

写真のメニュー・価格は2018年6月時点のものです

お店のfacebookを見ると、現在(2019年4月)メニューが少し変わっています。

引用:老媽拌麵-關廟麵專門店 facebook

  • 老媽拌麵單人套餐 (セットメニュー) 165~215元
    麺+三種小菜及嚴選例湯(三種類の前菜・本日のスープ付き)
  • セットメニュー価格に+60元で
    膠原蛋白雞湯(鶏のコラーゲンスープ・原価120元)に変更できます
  • 麺のみ単品で注文の場合
    セットメニュー価格から60元引きです

注文方法

  1. 注文表の食べたいものにチェック
  2. 麺を選びます
    關廟刀削麵 (太めのちぢれ麺)
    關廟細麵 (細麺ストレート)
  3. 汁なし麺の場合トッピングの卵の種類を選ぶ
    温泉蛋 (温泉卵)
    溏心蛋 (味付け半熟卵)
    現在(2019年4月時点) 卵の種類は選べないようです
  4. 注文が決まったら店員さんを呼んで注文表を渡します
momo達が注文したのは
老成都担担麺
麻婆豆腐拌麺
コーンと鶏のスープ(本日のスープ)
高山冷包茶(青)

待っている間に、お箸やタレ・薬味などをセルフで準備します。

老媽拌麵-關廟麵專門店 調味料

【老媽拌麵-關廟麵專門店】彩りも味も讃!讃!!

老媽拌麵-關廟麵專門店 注文した品々
注文の品が揃いましたよ~。

麺には卵の他にブロッコリーとヤングコーンがトッピングされ、彩りが良くておいしそう

まぜまぜしていただきま~す。 

老媽拌麵-關廟麵專門店 老成都担担麺
老成都担担麺 95元
麺:關廟刀削麵 (太めのちぢれ麺)
卵:溏心蛋 (味付け半熟卵)

担々麺はぴー助が注文

ぴー助

ほんのりピリ辛でうまい
そのままでもおいしいけど
麻辣醤とニンニクをプラスしたら
旨さ倍増うま~い

老媽拌麵-關廟麵專門店 麻婆豆腐拌麺
麻婆豆腐拌麺 125元

麺:關廟刀削麵 (太めのちぢれ麺)
卵:溏心蛋 (味付け半熟卵)

こちらはmomoのチョイス

momo

ん~~ピリ辛でおいしい
ヒィ~
辛いけどお箸が止まらな~い
麺もQQで、もっちもち

老媽拌麵-關廟麵專門店 例湯
コーンと鶏のスープ
(例湯=本日のスープ) 68元

momo

コーンの甘さと
鶏のお出汁が出てて優しいお味

老媽拌麵-關廟麵專門店 高山冷包茶(青)
高山冷包茶(青) 59元

水出しの高級烏龍茶 

momo

香りがよくて、甘みもあっておいしい
値段は2018年6月現在のものです

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【老媽拌麵-關廟麵專門店】まとめ

途中、お互いの麺を交換しながら食べました。

結果…

ぴー助&momo

麻婆豆腐拌麵
のほうがおいしいかった~
という結論に

ぴー助

老成都担担麺』も悪くないけど
麻婆豆腐の方がもっとおいしかった

momo

もっちもちのピロピロ麺に
麻婆豆腐がよく絡んで
おいしかった
辛さの中に旨味があって
辛いの得意じゃないmomoも
お箸が止まらなかったよ

ぴー助

確かに
辛いだけじゃなくて旨味があったね
辛いの得意じゃないmomoが
ほとんど食べちゃったからビックリしたよ

momo

それくらいおいしかったってことだよ
あと、黄身がトロリンちょの
半熟卵もおいしかったよね

ぴー助

うん。
味付けの、塩気と甘みがいいバランスだった

momo

おいしくて、お店も綺麗だしアクセスもいい
リピート決定ね

ぴー助

今度は『牛肉麺』を食べてみたいなぁ

momo

momoは麻婆豆腐とどっちにするか迷った
『蕃茄炒蛋拌麵(トマトの卵炒め)』にしよう
麺は、もちろん大好きな
《ピロピロ麺(關廟刀削麵)》で決まり
残念ながら現在(2019年4月)麻婆豆腐拌麵は、メニューに無いようです

今後も価格やメニューの変更がありそうなので、行かれる際はfacebookで確認してくださいね。

つづく

お店Data
「老媽拌麵-關廟麵專門店」

台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號
電話:(02)2711-9002
営業時間:11:30~14:30・17:30~20:30
定休日:なし
アクセス:MRT忠孝復興駅5番出口・徒歩3分
参考 老媽拌麵-關廟麵專門店facebook