スマートフォンを、ラッピングしてもらっていた間
momo達が何をしていたかと言うと…
夜ご飯を食べに行っていました~
NEWオープンの麺屋さんで
とってもおいしかったわ~♪
【老媽拌麵-關廟麵專門店】關廟麵ってどんな麺?
向かったのは「關廟麵專門店(guān miào miàn zhuān mén diàn)」
- 100年以上歴史を持つ『台南発祥の麺』
- 材料は全て天然の物を使用し『手作り』
- 防腐剤などの添加物は一切使用しない『無添加』
- よくこねられ、カットされた麺は一つ一つ丁寧に竹籠の上にならべられ『天日干し』
- 天日干しされた麺は完全に乾燥しているので、防腐剤を添加しなくても『長期間保存可能』
- 香りがよく
- QQ(弾力のあるモチモチ食感)
- 煮崩れしない
【老媽拌麵-關廟麵專門店】お洒落カフェ風で素敵なお店
MRT忠孝復興駅5番出口から徒歩3分
「老媽拌麵-關廟麵專門店
(lǎo mā bàn miàn)」
2018年5月にオープンしたお店です。
店名の「老媽拌麵」はそれぞれ
老媽(lǎo mā) = おふくろ (お母さん)
拌麵(bàn miàn) = まぜ麺 (汁なし麺)
という意味なので…
「お母さんのまぜ麺 = おふくろの味」 みたいなコンセプトかな?
「老媽拌麵」は、ネットやスーパーなどで以前から販売されている人気のインスタント麺です。
momoも買ったことがありますよ。
日本を出発する前にインスタを見ていたら、おいしそうな麺の写真が沢山
何やら「老媽拌麵」が、台北に実店舗をオープンさせたようです。
キャ~♪
これは行かなきゃ
やばいなぁ
超おいしそう
momoが大好きなピロピロ麺だよ
絶対行きたい
ピロピロ麺とは、刀削麺にmomoが勝手に付けた愛称です。
大人気で連日大行列になっているみたいでしたが、時間が少し早かったのですんなり入店できました。
店内
座席へは人数を伝えると、店員さんが案内してくれます。
天井が高くて開放的。
明るくて、清潔感があって綺麗な店内です。
明るくてオシャレなカフェみたいね
そうだね~
隣の席との間隔は狭いですが、そこまで気になりませんでした。
荷物などは店員さんがカゴを持ってきてくれるので、そこに入れれば大丈夫。
メニュー
- 拌麵 汁なしまぜ麺 看板メニュー
- 牛肉麺 牛肉入りの汁あり麺
- 水餃 水餃子
- 湯品 スープ
- 十三香滷味 醤油ベースの煮物
- 麻辣滷菜 辛い醤油ベースの煮物
- 涼菜 前菜
- 茶飲 お茶
写真のメニュー・価格は2018年6月時点のものです
お店のfacebookを見ると、現在(2019年4月)メニューが少し変わっています。
- 老媽拌麵單人套餐 (セットメニュー) 165~215元
麺+三種小菜及嚴選例湯(三種類の前菜・本日のスープ付き) - セットメニュー価格に+60元で
膠原蛋白雞湯(鶏のコラーゲンスープ・原価120元)に変更できます - 麺のみ単品で注文の場合
セットメニュー価格から60元引きです
注文方法
關廟刀削麵 (太めのちぢれ麺)
關廟細麵 (細麺ストレート)
温泉蛋 (温泉卵)
溏心蛋 (味付け半熟卵)
現在(2019年4月時点) 卵の種類は選べないようです
注文したのは、
・老成都担担麺
・麻婆豆腐拌麺
・コーンと鶏のスープ(本日のスープ)
・高山冷包茶(青)
待っている間に、お箸やタレ・薬味などをセルフで準備します。
【老媽拌麵-關廟麵專門店】彩りも味も讃!讃!!
注文の品が揃いましたよ~。
麺には卵の他にブロッコリーとヤングコーンがトッピングされ、彩りが良くておいしそう♪
まぜまぜしていただきま~す。
老成都担担麺 95元
麺:關廟刀削麵 (太めのちぢれ麺)
卵:溏心蛋 (味付け半熟卵)
担々麺は、ぴー助が注文
ほんのりピリ辛でうまい
そのままでもおいしいけど
麻辣醤とニンニクをプラスしたら
旨さ倍増! うま~い
麻婆豆腐拌麺 125元
麺:關廟刀削麵 (太めのちぢれ麺)
卵:溏心蛋 (味付け半熟卵)
こちらは、momoのチョイス
ん~~ピリ辛でおいしい
ヒィ~
辛いけどお箸が止まらな~い
麺もQQで、もっちもち
コーンと鶏のスープ(例湯=本日のスープ) 68元
コーンの甘さと
鶏のお出汁が出てて優しいお味
高山冷包茶(青) 59元
香りがよくて、甘みもあっておいしい
値段は2018年6月時点のものです
【老媽拌麵-關廟麵專門店】まとめ
途中、お互いの麺を交換しながら食べました。
結果…
『麻婆豆腐拌麵』
のほうがおいしいかった~
という結論に
『老成都担担麺』も悪くないけど
麻婆豆腐の方がもっとおいしかった
もっちもちのピロピロ麺に
麻婆豆腐がよく絡んで
おいしかった
辛さの中に旨味があって
辛いの得意じゃないmomoも
お箸が止まらなかったよ
確かに
辛いだけじゃなくて旨味があったね
辛いの得意じゃないmomoが
ほとんど食べちゃったからビックリしたよ
それくらいおいしかったってことだよ
あと、黄身がトロリンちょの
半熟卵もおいしかったよね
うん。
味付けの、塩気と甘みがいいバランスだった
おいしくて、お店も綺麗だしアクセスもいい
リピート決定ね
今度は『牛肉麺』を食べてみたいなぁ
momoは麻婆豆腐とどっちにするか迷った
『蕃茄炒蛋拌麵(トマトの卵炒め)』にしよう
麺は、もちろん大好きな
《ピロピロ麺(關廟刀削麵)》で決まり
残念ながら現在(2019年4月)麻婆豆腐拌麵は、メニューに無いようです
今後も価格やメニューの変更がありそうなので、行かれる際はfacebookで確認してくださいね。
つづく
お店Data
「老媽拌麵-關廟麵專門店」
台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號
電話:(02)2711-9002
営業時間:11:30~14:30・17:30~20:30
定休日:なし
アクセス:MRT忠孝復興駅5番出口・徒歩3分