5日目 その4
今日も、とてもいいお天気。
だんだん日差しが強くなって暑くなってきました。
地上を歩くのは暑いので、東區地下街へ
後ろ姿を見て、ド◯えもん＆ド◯ミちゃんかと思ったら、全然違う子でした～。
涼しい地下街をぶらぶらウィンドウショッピングしながら、次の目的地に向かいます。
もくじ
【文慶雞(文慶鶏)】本場シンガポールの有名店
MRT忠孝復興駅1番出口から徒歩4分
「文慶雞(wén qìng jī)」
実は旅行3日目のランチに、ここのお店を予定していました。
だけどその日、まさかの臨時休業で振られたので再訪です。
海南雞飯(hǎi nán jī fàn/シンガポールチキンライス)の老舗有名店
『文東記 (BOON TONG KEE / ブントンキー)』の台湾唯一の直営店。
参考 文東記ホームページ
- もともとは、中国海南島の料理
- 華僑(海外に移住した中国人)の人達によって、東南アジアに広まった
- 現在は台湾・香港・マレーシア・シンガポール・タイなどでよく食べられている
- 蒸し鶏または、茹で鶏と、チキンスープで炊いたご飯を一緒にいただく定食
- 日本では「シンガポールチキンライス」
タイでは「カオマンガイ」と呼ばれている
台北で海南雞飯と言えば『文慶雞(文慶鶏)』か『慶城海南雞飯(慶城海南鶏飯)』が有名。
『慶城海南雞飯(慶城海南鶏飯)』には、何度も行ったことがあるのですが
【慶城海南雞飯】絶品チキンライス＆タピオカミルクティ発祥＆【冰讚】ふわふわマンゴー氷 No.19
『文慶雞(文慶鶏)』は、なかなか行く機会がなくてやっと来れました。
【文慶雞(文慶鶏)】明るくてキレイな店内
『文慶雞(文慶鶏)』は2016年に店舗をリニューアル
店頭には、チキンが吊るしてあります。
お持ち帰り(外帯)の場合は、入り口横のカウンターで注文します。
お店に入ると、店員のお兄さんたちが忙しそうに鶏を捌いて準備中。
だけど皆、笑顔＆元気いっぱいにお出迎えしてくれました。
店員さん
何人？
ぴー助
店員さん
2階に行って～
ぴー助
窓際はカウンター
その他に、2人用と4人用のテーブル席
訪れたのは、平日の11時
お昼にはまだ少し早いので、誰もお客さんがいませんでした。
2階には女性の店員さんがいて
店員さん
注文方法
メニューは、日本語表記があるので安心。
口頭での注文ですが、指差しでもO.Kです。
- 個人套餐 (セットメニュー)
チキンライス人気メニュー
海南雞肉套餐 (むね肉) 240元
海南腿肉套餐 (もも肉) 270元
季節の野菜・鶏飯・スープ・デザート付き - 沙爹串 (サテ・串焼き)
- 單品 (鶏肉単品)
- 熱炒 (おかず単品)
- 飯・粥 (ご飯・お粥)
- 湯品 (スープ)
- 招牌合菜
(2人・4人・6人・8人セット) - 飲み物＆デザート
ビールあります
注文が終わると、トレーに小皿料理を乗せて
店員さん
1皿40元ぐらいだったかな？
食べたいものがあれば取って、必要なければ
momo
momo達は小菜を取りませんでした。
2階の壁にはサインがたくさんあったので、店員のおばちゃんに
ぴー助
店員のおばちゃん
芸能人よ
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【文慶雞(文慶鶏)】大人気のぷりぷりチキンライス
少し待つと、注文の品が運ばれてきましたよ。
単品で注文しました。
腿肉(tuǐ ròu/もも肉) 150元
出てきた瞬間「おいしい」確実!!
ツヤッツヤ!! プリップリ!!
お肉には、醤油ベースのタレ(甘酢タレ)がかかっています。
チリソースも小皿で付いてるので、辛いのが好きな方・味に変化つけたい方はどうぞ。
骨から身を外してカットしてあるので、食べやすいですよ。
momo
おいしい～!!
お肉しっとり、柔らかでプリプリ
ぴー助
うまーーーーーーーーい!!!
他の店と全然違う!!
おいしい!! おいしすぎる!!!
鶏飯(jī fàn/チキンライス) 20元
鶏の出汁で炊き込んだご飯で、いい香り。
momo
「黒醤油」をご飯にかけて 混ぜ混ぜして
お肉と一緒に食べると、とってもおいしい
ぴー助
さっき、肉まん食べてなかったら
絶対!! お代わりしてたな!!
下水湯(xià shuǐ tāng/鶏のモツスープ) 55元
- 『下水』＝台湾語で、家禽(かきん)の内臓の意味
- 「家禽」とは…
ニワトリ・ウズラ・シチメンチョウ・アヒル・ガチョウなど
その肉・卵・羽毛などを利用するために飼育する鳥の総称 - 家禽の内臓を台湾語で「Ha-sui」のように発音。
台湾語には文字がない単語が多いため『下水』は、当て字です。 - 『湯』＝スープの意味
- まとめると：『下水湯』＝鶏のモツスープ
レバーやハツ・砂肝など、鶏のモツが入ったスープなので、安心して注文してくださいね。
momo
臭みが全然なくて、砂肝はコリコリ♪
レバーは柔らか～い
生姜の効いた優しいスープでおいしい～
帰る頃には、お客さんが次々と入ってきて、外でも持ち帰りを待ってる人が沢山いました。
【文慶雞(文慶鶏)】まとめ
『文慶雞(文慶鶏)』は、お店が清潔・綺麗
お肉しっとり、柔らかでプリプリ、油っこさ無し。
momoはよく焼けていたり、カリカリの鶏皮は大丈夫だけど
蒸し鶏の鶏皮はあまり得意じゃなくて…
だけど、ここのは臭みも油も抜けてておいしかったです。
ぴー助＆momo
全部すっごくおいしかった!!!
店員さん達も、みんな笑顔で対応してくれて、帰る時にも
店員さん
また来てね～
謝謝バイバ～イ
ぴー助
鶏飯お代わりするぞー!!
鶏肉も1人一皿だな!!
momo
あーおいしかったなぁ
また食べたい!!
ぴー助＆momo
とーーーってもおいしいのでおすすめ
是非、行ってみてくださ～い
こちらは葱生姜タレで食べるので、また味が違うので食べ比べしてもいいかも。
【慶城海南雞飯】絶品チキンライス＆タピオカミルクティ発祥＆【冰讚】ふわふわマンゴー氷 No.19
お腹に余裕のある方は、すぐ近くにある『高家涼麺』と、はしごも有りかなぁ
【高家涼麺】行列必至!! ゴマ香る人気涼麺店 No.22
つづく
お店Data
「文慶雞(文慶鶏)」
新加坡文東記台北直營店
台北市大安區忠孝東路三段 219-1號
電話：(02)2731-5522
営業時間：10:00～21:30
定休日：土曜日
アクセス：MRT忠孝復興駅1番出口・徒歩4分
参考
文慶雞(文慶鶏)Facebook
