【文慶雞(文慶鶏)】ツヤッツヤ!! プリップリ!! 海南チキンライス No.37

文慶雞(文慶鶏) 注文したチキンライスと蒸し鶏と下水湯

5日目 その4

今日も、とてもいいお天気。

だんだん日差しが強くなって暑くなってきました。

日差しが強くなって暑くなってきました

地上を歩くのは暑いので、東區地下街へ

東區地下街へ

後ろ姿を見て、ド◯えもん&ド◯ミちゃんかと思ったら、全然違う子でした~。

涼しい地下街をぶらぶらウィンドウショッピングしながら、次の目的地に向かいます。

【文慶雞(文慶鶏)】本場シンガポールの有名店

MRT忠孝復興駅1番出口から徒歩4分

文慶雞(文慶鶏)  店舗正面

文慶雞ウェン チン ジー(wén qìng jī)

実は旅行3日目のランチに、ここのお店を予定していました。

だけどその日、まさかの臨時休業で振られたので再訪です。

「文慶雞」は...
1979年創業
海南雞飯ハイ ナン ジー ファン(hǎi nán jī fàn/シンガポールチキンライス)の老舗有名店
『文東記 (BOON TONG KEE / ブントンキー)』の台湾唯一の直営店。
参考 文東記ホームページ
海南雞飯ハイ ナン ジー ファン(hǎi nán jī fàn)』とは
  • もともとは、中国海南島の料理
  • 華僑(海外に移住した中国人)の人達によって、東南アジアに広まった
  • 現在は台湾・香港・マレーシア・シンガポール・タイなどでよく食べられている
  • 蒸し鶏または、茹で鶏と、チキンスープで炊いたご飯を一緒にいただく定食
  • 日本では「シンガポールチキンライス」
    タイでは「カオマンガイ」と呼ばれている
日本のチキンライスと全然違うのよ

台北で海南雞飯と言えば『文慶雞(文慶鶏)』か『慶城海南雞飯(慶城海南鶏飯)』が有名。

慶城海南雞飯(慶城海南鶏飯)』には、何度も行ったことがあるのですが

【慶城海南雞飯】絶品チキンライス&タピオカミルクティ発祥&【冰讚】ふわふわマンゴー氷 No.19

文慶雞(文慶鶏)』は、なかなか行く機会がなくてやっと来れました。

【文慶雞(文慶鶏)】明るくてキレイな店内

文慶雞(文慶鶏)』は2016年に店舗をリニューアル

店頭には、チキンが吊るしてあります。

文慶雞(文慶鶏)  店頭には、チキンが吊るしてあります

お持ち帰り(外帯)の場合は、入り口横のカウンターで注文します。

お店に入ると、店員のお兄さんたちが忙しそうに鶏を捌いて準備中。

文慶雞(文慶鶏)  店員のお兄さんたちが忙しそうに鶏を捌いて準備中
だけど皆、笑顔&元気いっぱいにお出迎えしてくれました。

店員さん

いらっしゃ~い
何人?

ぴー助

2人

店員さん

O.K
2階に行って~

ぴー助

O.K
階段で2階に上がると広いスペースがあって、ざっと見た感じ50人くらい座れそう。

文慶雞(文慶鶏)  2階のイートインスペース

窓際はカウンター

その他に、2人用と4人用のテーブル席

訪れたのは、平日の11時

お昼にはまだ少し早いので、誰もお客さんがいませんでした。

2階には女性の店員さんがいて

店員さん

好きなところに座って
席に座ると、メニューを持ってきてくれました。

注文方法

メニューは、日本語表記があるので安心。

文慶雞(文慶鶏)  メニュー1
文慶雞(文慶鶏)  セットメニュー
文慶雞(文慶鶏)  単品メニューなど

口頭での注文ですが、指差しでもO.Kです。

メニュー
  • 個人套餐 (セットメニュー)

    チキンライス人気メニュー
    海南雞肉套餐 (むね肉) 240元
    海南腿肉套餐 (もも肉) 270元
    季節の野菜・鶏飯・スープ・デザート付き

  • 沙爹串 (サテ・串焼き)
  • 單品 (鶏肉単品)
  • 熱炒 (おかず単品)
  • 飯・粥 (ご飯・お粥)
  • 湯品 (スープ)
  • 招牌合菜
    (2人・4人・6人・8人セット)
  • 飲み物&デザート
    ビールあります
 

注文が終わると、トレーに小皿料理を乗せて

店員さん

小菜いりますか?
と、聞きにきてくれます。

文慶雞(文慶鶏)  小菜

1皿40元ぐらいだったかな?

食べたいものがあれば取って、必要なければ

momo

不用ブー ヨン謝謝シェ シェ。(bù yòng xiè xiè)
と、言えばO.K。

momo達は小菜を取りませんでした。

文慶雞(文慶鶏)  壁のサイン

2階の壁にはサインがたくさんあったので、店員のおばちゃんに

ぴー助

誰のサインがあるの?
って、聞いたら

店員のおばちゃん

私も誰のか、よくわからない
芸能人よ
だって。

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【文慶雞(文慶鶏)】大人気のぷりぷりチキンライス

少し待つと、注文の品が運ばれてきましたよ。

文慶雞(文慶鶏)  注文した品々

単品で注文しました。

文慶雞(文慶鶏)  腿肉

腿肉トゥェイ ロウ(tuǐ ròu/もも肉) 150元

出てきた瞬間「おいしい」確実!!

ツヤッツヤ!! プリップリ!!

お肉には、醤油ベースのタレ(甘酢タレ)がかかっています。

チリソースも小皿で付いてるので、辛いのが好きな方・味に変化つけたい方はどうぞ。

骨から身を外してカットしてあるので、食べやすいですよ。

文慶雞(文慶鶏)  箸で持ち上げた腿肉

momo

キャーーー
おいしい~!!
お肉しっとり、柔らかでプリプリ

ぴー助

おーーーー!!!
うまーーーーーーーーい!!!
他の店と全然違う!!
おいしい!! おいしすぎる!!!

文慶雞(文慶鶏)  鶏飯

鶏飯ジー ファン(jī fàn/チキンライス) 20元

鶏の出汁で炊き込んだご飯で、いい香り。

momo

ちょこっとだけ小皿にある
「黒醤油」をご飯にかけて 混ぜ混ぜして
お肉と一緒に食べると、とってもおいしい

文慶雞(文慶鶏)  「黒醤油」をご飯にかけて 混ぜ混ぜして お肉と一緒に食べると、とってもおいしい

ぴー助

うまーーーーーーーーい!!!
さっき、肉まん食べてなかったら
絶対!! お代わりしてたな!!

文慶雞(文慶鶏)  下水湯

下水湯シァ シュェイ タン(xià shuǐ tāng/鶏のモツスープ) 55元

『下水湯』とは...
『下水』と聞くと、日本人はちょっと遠慮したくなりますね…
  • 『下水』=台湾語で、家禽(かきん)の内臓の意味
  • 「家禽」とは…
    ニワトリ・ウズラ・シチメンチョウ・アヒル・ガチョウなど
    その肉・卵・羽毛などを利用するために飼育する鳥の総称
  • 家禽の内臓を台湾語で「Ha-sui」のように発音。
    台湾語には文字がない単語が多いため『下水』は、当て字です。
  • 『湯』=スープの意味
  • まとめると:『下水湯』=鶏のモツスープ

文慶雞(文慶鶏)  下水湯 レバーやハツ・砂肝など、鶏のモツが入ったスープ
レバーやハツ・砂肝など、鶏のモツが入ったスープなので、安心して注文してくださいね。

momo

モツも、生姜もたくさん入ってる!!
臭みが全然なくて、砂肝はコリコリ♪
レバーは柔らか~い
生姜の効いた優しいスープでおいしい~
お会計は、帰る時に2階のレジで。

帰る頃には、お客さんが次々と入ってきて、外でも持ち帰りを待ってる人が沢山いました。

【文慶雞(文慶鶏)】まとめ

文慶雞(文慶鶏)』は、お店が清潔・綺麗

お肉しっとり、柔らかでプリプリ、油っこさ無し。

momoはよく焼けていたり、カリカリの鶏皮は大丈夫だけど

蒸し鶏の鶏皮はあまり得意じゃなくて…

だけど、ここのは臭みも油も抜けてておいしかったです。

ぴー助&momo

お肉も鶏飯もスープも
全部すっごくおいしかった!!!
文慶雞(文慶鶏)』は、量・質・味の全てが格別だと感じました。

店員さん達も、みんな笑顔で対応してくれて、帰る時にも

店員さん

おいしかった?
また来てね~
謝謝バイバ~イ
って、フレンドリーに見送ってくれて気持ちよかったです。

ぴー助

次、行ったときは
鶏飯お代わりするぞー!!
鶏肉も1人一皿だな!!

momo

鶏肉(胸肉)も食べてみたいわね
あーおいしかったなぁ
また食べたい!!

ぴー助&momo

台湾料理じゃないけど
とーーーってもおいしいのでおすすめ
是非、行ってみてくださ~い
慶城海南雞飯(慶城海南鶏飯)』も、お値段リーズナブル&おいしいのでおすすめ。

こちらは葱生姜タレで食べるので、また味が違うので食べ比べしてもいいかも。

【慶城海南雞飯】絶品チキンライス&タピオカミルクティ発祥&【冰讚】ふわふわマンゴー氷 No.19

お腹に余裕のある方は、すぐ近くにある『高家涼麺』と、はしごも有りかなぁ

高家涼麺 涼麺 味噌湯 「哩厚、呷飽没 こんにちは~ご飯食べた?」 【高家涼麺】行列必至!! ゴマ香る人気涼麺店 No.22

つづく

お店Data
「文慶雞(文慶鶏)」
新加坡文東記台北直營店

台北市大安區忠孝東路三段 219-1號
電話:(02)2731-5522
営業時間:10:00~21:30
定休日:土曜日
アクセス:MRT忠孝復興駅1番出口・徒歩4分
参考 文慶雞(文慶鶏)Facebook