「一度は食べてみたい!!!最高級バターをサンドしたメロンパン」 【好好味冰火菠蘿油】 No.29

好好味冰火菠蘿油-袋入りエシレバターメロンパン

3日目 その12

師大夜市」に来たら、もう1つ絶対にゲットしたいものがあるんです。

それはmomoの大好きなメロンパン。
さっき、肉まんを食べたばっかりだけど…

momo

前回食べて、あまりのおいしさに病みつきになっちゃったのだぁ
甘いものは別腹ってことで走吧~(Let’s go)

【好好味冰火菠蘿油】3種類のバターが選べるメロンパン

チョコレートパイナップルケーキを買ったパン屋さん「一之軒」から徒歩2分

「食感が楽しくてバランスがいい♪チョコレートパイナップルケーキ」 【一之軒】 No.28

MRT台電大樓駅の3番出口からは徒歩6分

好好味冰火菠蘿油-斜め正面から見た店

好好味冰火菠蘿油(hǎo hǎo wèi bīng huǒ bō luó yóu)

2004年創業の、港式菠蘿包(香港風メロンパン)の専門店です。

momoは、ここのバターをサンドしたメロンパンが大好き。
前回の記事はこちら

「罪なほど(*´艸`*)美味しいメロンパン」 好好味冰火菠蘿油 No.25

好好味冰火菠蘿油-メニュー

バターをサンドしたメロンパンは3種類
それぞれ、バターの種類が違います
冰火菠蘿油 40元=「アンカーバター
總統冰火菠蘿油 45元=「プレジデントバター
LV頂級冰火菠蘿油 60元=「エシレバター

momo

momoはバターについて詳しくないので、少し調べてみました。
アンカーバター(Anchor)
ニュージーランドの大自然の中でのびのびと、牧草だけで育った乳牛のミルクで作られたバター(グラスフェッドバター)
無農薬の牧草で育てられているので、安全で栄養豊富
中性脂肪や、コレステロール値を下げる働きがある、不飽和脂肪酸が豊富に含まれいる。
カロチンが豊富なため、通常のバターより色が黄色く、軽い口当たりが特徴
プレジデントバター(Président)
1968年フランスで誕生
フランスの家庭の定番、パリっ子にも愛され、ホテルやレストランでも日常的に使われている発酵バター
口当たりはソフトで滑らか、クリーミーな質感が特徴
エシレバター(Echiré)
1894年創業の、発酵バター最高級ブランド
フランス中西部エシレ村で創業以来、こだわりの製法で作られているバター。
バターの原料として使われるのは、工房から半径30km以内の酪農家の牛だけ。
放牧地でのんびりと牧草を食べて育った乳牛の、24時間以内のフレッシュなミルクを加工。
木製チャーン(攪拌機/かくはん機)の中で、バターに練り上げることで、口当たりが柔らかで、なめらかな食感を生みだしている。
フランス政府からAOP(原産地名称保護)の認定を受けたバター
AOP(原産地名称保護)とは…
『EUが、その土地の伝統的な農産品の保護を目的として、製造地域や原料、製造工程などの規定を満たした商品にのみ付与する認証』
くせがなく、ミルクが香る上品な味が特徴

momo

なるほど~
それぞれ特徴があるわね~

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【好好味冰火菠蘿油】最高級発酵バター・エシレのお味は?

前回は「冰火菠蘿油」を食べたので、今回はちょっと贅沢して「LV頂級冰火菠蘿油」を注文しました~。

momo

せっかくだから「最高級発酵バター・エシレ」を食べてみたいわ~


店員さんから受け取ると、エシレバターのシールが貼ってあります。

LV頂級冰火菠蘿油 60元

momo

キャッ素敵~

好好味冰火菠蘿油-袋から出したエシレバターメロンパン

momo

このパンのサクサクッとした食感が好き~
熱々のパンと、中に厚めに切った冷たいバターの温度差も好き~
エシレバターのお味は、上品でおいしい。
クリーミーで、風味がいい感じかな?

ぴー助

おいしいね
だけど、正直なところ違いが分からないや

momo

そうだね…
ハハハッ

まとめ

ちょっと背伸びして注文した「LV頂級冰火菠蘿油
最高級発酵バター・エシレバター」サンドのメロンパンを、食べてみたものの…

ぴー助&momo

ん~?
上品でクリーミーで、優しいお味かな~?
エシレバターと、他のバターを一緒に買って、食べ比べしてみたらもっと分かるかもね~
っという感じで、おいしいけど、はっきりとした違いが分からないぴー助&momoでした

momo

違いの分かる、素敵な大人になりたいわ
好好味冰火菠蘿油」では「最高級発酵バター・エシレバター」を気軽に味わうことができるので、ぜひ試してみて下さいね~。

お店おすすめ「招牌冰火菠蘿油」も、とってもおいしいのでおすすめ。

momo

momoは「招牌冰火菠蘿油」で、じゅうぶん満足かな
サクサクッとした食感のパンの甘みと、バターの塩気がたまらない一品です

つづく

お店Data
「好好味冰火菠蘿油(師大好好味港式菠蘿包)」

台北市大安區龍泉街19-1號
電話:(02)2368-8898
営業時間:14:00~23:00
定休日:なし
参考 師大好好味港式菠蘿包ホームページ 参考 好好味港式菠蘿包facebook アクセス:MRT台電大樓駅・3番出口から徒歩6分


忠孝店
台北市復興南路一段107巷19號
営業時間:12:00~21:00
定休日:無し

参考 東區 好好味 港式菠蘿包facebook