「師大夜市」に来たら、もう1つ絶対にゲットしたいものがあるんです。
それは、momoの大好きなメロンパン。
さっき、肉まんを食べたばっかりだけど…
momo前回食べて、あまりのおいしさに病みつきになっちゃったのだぁ
甘いものは別腹ってことで走吧～(Let’s go)
【好好味冰火菠蘿油】3種類のバターが選べるメロンパン
チョコレートパイナップルケーキを買ったパン屋さん「一之軒」から徒歩2分
MRT台電大樓駅の3番出口からは徒歩6分
「好好味冰火菠蘿油
(hǎo hǎo wèi bīng huǒ bō luó yóu)」
2004年創業の、港式菠蘿包(香港風メロンパン)の専門店です。
momoは、ここのバターをサンドしたメロンパンが大好き。
前回の記事はこちら
バターをサンドしたメロンパンは3種類。
それぞれ、バターの種類が違います。
冰火菠蘿油 40元＝「アンカーバター」
總統冰火菠蘿油 45元＝「プレジデントバター」
LV頂級冰火菠蘿油 60元＝「エシレバター」
momomomoはバターについて詳しくないので、少し調べてみました。
ニュージーランドの大自然の中でのびのびと、牧草だけで育った乳牛のミルクで作られたバター(グラスフェッドバター)
無農薬の牧草で育てられているので、安全で栄養豊富
中性脂肪や、コレステロール値を下げる働きがある、不飽和脂肪酸が豊富に含まれいる。
カロチンが豊富なため、通常のバターより色が黄色く、軽い口当たりが特徴
1968年フランスで誕生
フランスの家庭の定番、パリっ子にも愛され、ホテルやレストランでも日常的に使われている発酵バター
口当たりはソフトで滑らか、クリーミーな質感が特徴
1894年創業の、発酵バター最高級ブランド
フランス中西部のエシレ村で創業以来、こだわりの製法で作られているバター。
バターの原料として使われるのは、工房から半径30km以内の酪農家の牛だけ。
放牧地でのんびりと牧草を食べて育った乳牛の、24時間以内のフレッシュなミルクを加工。
木製チャーン(攪拌機/かくはん機)の中で、バターに練り上げることで、口当たりが柔らかで、なめらかな食感を生みだしている。
フランス政府からAOP(原産地名称保護)の認定を受けたバター。
AOP(原産地名称保護)とは…
『EUが、その土地の伝統的な農産品の保護を目的として、製造地域や原料、製造工程などの規定を満たした商品にのみ付与する認証』
くせがなく、ミルクが香る上品な味が特徴
momoなるほど～
それぞれ特徴があるわね～
【好好味冰火菠蘿油】最高級発酵バター・エシレのお味は？
前回は「冰火菠蘿油」を食べたので、今回はちょっと贅沢して「LV頂級冰火菠蘿油」を注文しました。
momoせっかくだから「最高級発酵バター・エシレ」を食べてみたいわ～
店員さんから受け取ると、エシレバターのシールが貼ってあります。
LV頂級冰火菠蘿油 60元
momoキャッ素敵～
momoこのパンのサクサクッとした食感が好き～
熱々のパンと、中に厚めに切った冷たいバターの温度差も好き～
エシレバターのお味は、上品でおいしい。
クリーミーで、風味がいい感じかな？
ぴー助おいしいね
だけど、正直なところ違いが分からないや
momoそうだね…
ハハハッ
【好好味冰火菠蘿油】まとめ
ちょっと背伸びして注文した「LV頂級冰火菠蘿油」
「最高級発酵バター・エシレバター」サンドのメロンパンを、食べてみたものの…
ぴー助＆momoん～？
上品でクリーミーで、優しいお味かな～？
エシレバターと、他のバターを一緒に買って、食べ比べしてみたらもっと分かるかもね～
っという感じで、おいしいけど、はっきりとした違いが分からないぴー助＆momoでした
momo違いの分かる、素敵な大人になりたいわ
「好好味冰火菠蘿油」では「最高級発酵バター・エシレバター」を気軽に味わうことができるので、ぜひ試してみて下さいね～。
お店おすすめ「招牌冰火菠蘿油」も、とってもおいしいのでおすすめ。
momomomoは「招牌冰火菠蘿油」で、じゅうぶん満足かな
サクサクッとした食感のパンの甘みと、バターの塩気がたまらない一品です
つづく
お店Data
「好好味冰火菠蘿油(師大好好味港式菠蘿包)」
台北市大安區龍泉街19-1號
電話：(02)2368-8898
営業時間：日〜木曜日 12:00～21:30
金・土曜日：12:00~22:00
定休日：なし
アクセス：MRT台電大樓駅・3番出口から徒歩6分
忠孝店
台北市復興南路一段107巷19號
営業時間：11:00～20:30
定休日：無し
