2日目 その10
【台湾塩酥鶏】台湾人が愛してやまない病み付きB級グルメ
本格的に雨が降ってきたけど、他に美味しい物はないかなぁ～と
MRTの駅に向かって臨江街を傘をさしながらキョロキョロ
ちょうど信号が赤になってふっと横を見ると、んんんっ
あれ～？
このお店MRT大直駅近くにあって、いつか行きたいと思っていたお店じゃない
momoこのお店行きたいと思っていたお店だよね？
ぴー助行こうぜ
塩酥鶏(鹹酥雞/yánsūjī)は、台湾風唐揚げ。
鹹＝塩味
酥=サクサクの食感
雞=鶏肉
鹽酥雞は、1970年代の台南で出来た食べ物
衣にタピオカ粉を使ってサクサクとした食感に揚げて、スパイスをきかせたフライドチキンです。
現在では、肉・魚・野菜・豆腐・練り物・スイーツまで何でもありです。
台湾の人達は塩酥鶏が大好きなので、街中でも夜市でも塩酥鶏のお店を多く見かけます。
「台湾塩酥鶏創始總店(tái wān yán sū jī chuàng shǐ zǒng diàn)」は創業1981年
台湾の揚げ物の人気投票で一位になった事もあるという事で、いつか行きたいと思っていたいたから嬉しい。
店内のショーケースには約70種類の食材が、びっしり並べられています。
どれにしようか迷いますよ。
注文は、マークシート式なのでとっても簡単。
オーダーシート(マークシート)を取る
食材にも番号札があるので確認しながら、欲しい食材と必要量を記入
お店の人に渡してお会計
番号札を渡されます(レシートに番号が印刷されています)
レジ近くの電光掲示板に、自分の番号が表示されたら取りに行けばOK!
店内は沢山のお客さんで賑わっています。
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momo達もオーダーシートを片手に、ショーケースを覗き込みます。
momo迷っちゃうなぁ
馬鈴薯條(フライドポテト) 35元
鹽酥鶏(鶏の唐揚げ) 50元
筊白筍(マコモダケ）50元
写真では分かりにくいですが、この3種類を注文しました。
緑の葉っぱは「九層塔(台湾バジル)」
鹽酥雞を揚げた最後に台湾バジルを加えて、一緒にサッと揚げて一緒に食べます。
ホテルに戻って食べようかな～と思っていたのに、出来上がりを受け取って袋を開けると
momo
momoぴー助momoぴー助も食べてごらんよ
ぴー助止まら～ん
少し濃い目の塩加減なので、ビール＆炭酸のお供にぴったり
夜市の鹽酥雞屋台はハードルが高くて、緊張しちゃいう人もここのお店なら気軽に挑戦できますよ。
オススメです。
つづく
お店Data
「台湾塩酥鶏 通化直営店」
台北市大安區通化街77號
(MRT信義安和駅4番出口より徒歩5分)
営業時間：10:30～4:00
定休日：無休
台湾塩酥鶏創始總店
台北市北安路530-1號
(MRT文湖線大直駅2番出口より徒歩1分）
営業時間：10:30～3:00
定休日：無休
